颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会(huì)431mm是多少厘米 431mm是多少米是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　431mm是多少厘米 431mm是多少米　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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