辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(ym开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名ú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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