灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东八哥鸟寿命是多少年西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃完的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片(piàn)状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全部的调八哥鸟寿命是多少年料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分多(duō)次加水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注(zhù)意(yì)每隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹(zhú)签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健康造(zào)成危害，一(yī)般这种香肠除(chú)了发(fā)白以外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表(biǎo)面发白但(dàn)并没(méi)有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就是(shì)说盐析出来了(le)，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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