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铁观音(yīn)是红茶吗

　　不(bù)是(shì)的(de)，铁观音(yīn)不是(shì)红茶(chá)的。

　　铁观音是半(bàn)发酵茶，介于红(hóng)茶和绿茶之(zhī)间，归于乌龙茶种(zhǒng)类，

　　铁(tiě)观音依发(fā)酵(jiào)程度能够分为清香型、浓香型和陈香型，其(qí)间(jiān)陈(chén)香型的铁观音口感特质接近于红茶中的普洱，日(rì)常饮用(yòng)有提神、养颜和(hé)促消化的成(chéng)效。

铁观音怎样(yàng)分辩好坏(huài)

　　1、观(guān)叶底：经沸(fèi)水冲泡过的茶叶倒(dào)入盛有清水的盘中，调查(chá)叶底，凡叶底柔软、黄(huáng)亮、“青蒂绿(lǜ)腹红(hóng)镶边”显着的(de)均为上品，反之为次品。

　　2、看汤色：看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色橙黄亮堂(táng)的（简称绿豆(dòu)汤）的为上品，暗浊的(de)为次品(pǐn)。

　　3、嗅(xiù)香(xiāng)气：先嗅香气是否杰出，再差异(yì)香气凹凸、长(zhǎng)短、强弱、钝浊，嗅(xiù)香(xiāng)时选用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的办(bàn)法，凡香气杰出(chū)、香气狷介、馥韵(yùn)悠长的(de)均为上品(pǐn)，反(fǎn)之为次品。

　　4、看外形：主要是(shì)调(diào)查铁观音的外(wài)形、色泽(zé)、匀净度和闻(wén)茶米的香(xiāng)气，凡外形肥(féi)胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即观音(yīn)特征显着(zhe)均(jūn)为上品茶，反之为(wèi)次品茶。

　　5、尝(cháng)味道：用(yòng)茶匙舀取适(shì)量的茶汤进(jìn)口(kǒu)（必定不要太多(duō)），经过舌头在口(kǒu)腔中作吸吮(shǔn)打转(zhuǎn)翻滚，使口腔各部位(wèi)的味细(xì)胞作出归纳(nà)的味道感应，凡(fán)味道浑厚、醇而带爽、厚而不(bù)涩、赋有种类(lèi)“神韵”特征的均为上品，反(fǎn)之为次品。

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