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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在潮(cháo)间带的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业(yè)和出口创汇(huì)的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都(dōu)属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领域具有广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮(dàn)磷和固(gù)定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修(xiū)复(fù)和改善也有(yǒu)重(zhòng)要作(zuò)用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)均有分布，但亚热(rè)带(dài)至(zhì)温(wēn)带海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的(de)潮间(jiān)带，另外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的(de)紫菜物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环(huán)境为基(jī)础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主要(yào)集(jí)中在江苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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