水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(sh半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次uǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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