风(fēng)味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不(bù)完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除(chú)了添加必(bì)要的添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其(qí)他(tā)物质而通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会(huì)添加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和(hé)口感，所以(yǐ)风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或(huò)者(zhě)没有(yǒu)经过发酵制(zhì)作出来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉(fěn)为原(yuán)料(liào)，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或(huò)不添加食品添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸(suān)甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样(yàng)酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃(wèi)内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道如(rú)何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出(chū)来(lái)时，里面都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人(rén)喜欢把酸(suān)奶(nǎi)热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己在(zài)家(jiā)添加，果料(liào)、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的(de)一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有(yǒu)本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮料(liào)，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思)此之外，酸(suān)奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠道有一(yī)定(dìng)的改善作(zuò)用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关(guān)于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含(hán)有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加以外，不(bù)会(huì)再加入其(qí)他物质(zhì)而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上的(de)物质(zhì)进行发酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要(yào)原材(cái)料，经(jīng)过发酵(jiào)或者(zhě)没有经过(guò)发(fā)酵制作出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜(tián)口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度(dù)大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃(wèi)内的(de)酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量(liàng)还很高(gāo)，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入(rù)更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方才有足(zú)够的活性。

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