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白酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保(bǎo)质期(qī)要参(cān)考酿造工(gōng)艺和(hé)环(huán)境，以及保存(cún)状况(kuàng)等(děng)因(yīn)素(sù)，但凡其中的(de)一个因素出现问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜(bo)素(sù)和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一种(zhǒng)，色泽明亮(liàng)透(tòu)明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其营养成分和功效(xiào)都(dōu)远高(gāo)于现在的(de)葡萄酒，只是(shì)人们接受葡萄(táo)酒的历史更长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮(liàng)透明(míng)，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的果香，入口醇(chún)厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再(zài)加人工精心(xīn)挑选(xuǎn)—清(qīng)洗(xǐ)—破碎(suì)—微生(shēng)物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产(chǎn)过程绝(jué)不(bù)添(tiān)加任(rèn)何工业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存(cún)了猕(mí)猴桃(táo)鲜(xiān)果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀(pò)，果香四(sì)溢，品(pǐn)质(zhì)上乘。

猕(mí)猴桃(táo)酒能存(cún)放(fàng)多久(jiǔ)时间(jiān)？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时(shí)间一(yī)般在(zài)两年左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工(gōng)艺和环(huán)境(jìng)来进行决定的，对于(yú)一些(xiē)有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有(yǒu)异味的存(cún)在，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所(suǒ)以，它与白酒的(de)保(bǎo)存(cún)方法和(hé)保存日期完全不(bù)同的，我(wǒ)们一定要进(jìn)行鉴别(bié)，自(zì)酿的(de)猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一(yī)定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够延长(zhǎng)它的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发(fā)酵时间是越久(jiǔ)越好，时间越久，酒味也(yě)就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过(guò)程(chéng)中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌(jūn)，但是(shì)含(hán)量比较少，加一(yī)些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴(牛鬼蛇神是什么生肖hóu)桃(táo)酒在发酵的过(guò)程中要注意与(yǔ)空(kōng)气隔绝，否则容易变质。

　　但要注(zhù)意盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃(táo)酒的容器最好有(yǒu)一个排气口，避免发(fā)酵过(guò)程(chéng)中产(chǎn)生大(dà)量的(de)气体(tǐ)，导致(zhì)罐内(nèi)压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方(fāng)最好是阴凉(liáng)干(gàn)燥处，不能阳(yáng)光(guāng)直(zhí)射，否则(zé)会造成发酵(jiào)不(bù)均(jūn)或产生(shēng)霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况下(xià)，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化(huà)为酒份了(le)），这(zhè)时就要(yào)注(zhù)意将酒(jiǔ)渣分离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续(xù)发(fā)酵(jiào)，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴(hóu)桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质(zhì)的，容(róng)量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕(mí)猴桃量刚好能(néng)达到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒(dào)置(zhì)晾干(gàn)后才可使(shǐ)用(yòng)。

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