年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(f卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校ā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大(卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机(jī)械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人(rén)食量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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