燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的不朽的意思(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēn不朽的意思g)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量2不朽的意思93万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目(mù)的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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