怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的(de)豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造(zào)的过程(chéng)中受制(zhì)造条件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会(微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人huì)接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无(wú)光泽，过白(bái)，偏(piān)白，有或(huò)许(xǔ)添加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色(sè)的(de)，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起(qǐ)来(lái)较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐(fǔ)会(huì)有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像(xiàng)嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北(běi)方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一(yī)下(xià)它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)进(jìn)清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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