柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断(duàn)能不能(néng)吃。微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔>

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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