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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们(m菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗en)还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。