浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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