浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xì冀g是河北哪里的车牌ng)的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗(w冀g是河北哪里的车牌ǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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