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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphy关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少ra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有很(hěn)高的(de)营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿(yán)海农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星状(zhuàng)色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔(kuò)的(de)前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的(de)吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的(de)能力(lì)，其栽(zāi)培对(duì)浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有(yǒu)重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少有少数紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均(jūn)有其(qí)生长，是(shì)一个广(guǎng)温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以起到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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