酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃(chī)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的(de)有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适(shì)量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷p>

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(h德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷uǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷