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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57pp历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么m，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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