落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温(w丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗ēn)度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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