料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的(de)情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片p>

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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