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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候(hòu)也是公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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