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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说意思网络用语怎么说guān)东(dōng)煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每(měi)次客(kè)人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到(dào)了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客人(rén)多(duō)可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为什么会增加浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的(de)浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源(yuán)自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每(měi)一(yī)种都(dōu)分别放(fàng)在互不(bù)相(xiāng)通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音(yīn)导致的(de)类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有(yǒu)相当(dāng)地差(chà)异(yì)性。

关东(dōng)煮需(xū)要一(yī)直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时(shí)，细(xì)心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁(tiě)格(gé)子里的(de)食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让(ràng)食材更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保(bǎo)温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到(dào)水面上(shàng)。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是一(yī)种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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