辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切。夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁>

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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