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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

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　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落(luò)河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流(liú)称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻味。

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