竹荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的(de)。关(guān)于竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端(duā正、异、新，正异新的区分n)，同时(shí)要去(qù)除竹荪(sūn)的(de)花朵部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎(jīng)部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生菌，所以需(xū)要沸水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其(qí)实也不难，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较难(nán)清理的地方(fāng)都要注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清(qīng)洗干(gàn)净就(jiù)好了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它(tā)捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是用冷水(shu正、异、新，正异新的区分ǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时(shí)间比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用(yòng)太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物(wù)质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符(fú)合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸比例(lì)，食用后可(kě)以为人体(tǐ)补(bǔ)充多种营(yíng)养物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体组(zǔ)织器官的正(zhèng)常生(shēng)理功能，并(bìng)促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为(wèi)肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热气，起到清热(rè)利湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪来(lái)进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的(de)性(xìng)质偏(piān)寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且(qiě)对(duì)于一些本身(shēn)脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒(hán)的人群(qún)来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一(yī)定(dìng)的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来(lái)说，在(zài)食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不(正、异、新，正异新的区分bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持人(rén)体(tǐ)正(zhèng)常的新(xīn)陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤(xiān)维(wéi)，可(kě)以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那(nà)么(me)竹(zhú)荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气(qì)集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道(dào)越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需的(de)营养(yǎng)元(yuán)素(sù)，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫(yì)力(lì)和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决(jué)并不太(tài)难(nán)。

　　如(rú)果只有难(nán)清理(lǐ)的地方(fāng)必(bì)须清理，清(qīng)理不(bù)了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入(rù)油(yóu)锅(guō)，直到越来越(yuè)透明但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要(yào)保证(zhèng)完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容(róng)易造成熟后松散变质的情况。

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