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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的(de)哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白(b劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼ái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼铁棍山药

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