柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物(wù)长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的(de)时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(b酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗ǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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