怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选(xu50g是几两 50g是一两吗ǎn)老(lǎo)豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐(fǔ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只(zhǐ)50g是几两 50g是一两吗不过不(bù)成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够(gòu)生(50g是几两 50g是一两吗shēng)吃。不过(guò)生吃豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的(de)过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长一段时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对身(shēn)体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则是无(wú)光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃(huǎng)时(shí)没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必定(dìng)的(de)硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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