金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音(yán)到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投资(zī)者(zhě)问及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队(duì)团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的(de)核(hé)心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市内大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出(chū)行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo)，我们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游(yóu)客即便排(pái)不上(shàng)号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察(chá)，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山东(dōng)其他地(dì)区(qū)、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积(jī)和(hé)客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工作(zuò)人员监督规范(fàn)其(qí)行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动(dòng)下，淄博(bó)的八(bā)大局街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取(qǔ)了一系列(liè)措施保障和丰富(fù)游客体验，热度有望(wàng)延续(xù)。

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