年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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