如果仅仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够的(de)活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的(de)物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵制作出来的饮(yǐn)料(liào)，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或(huò)后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴(bā)氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内(nèi)特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被(bèi)稀(xī)释，胃(wèi)内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不(bù)知(zhī)道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳(rǔ)制品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了(le)摄入更多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有足够(gòu)的活(huó)性。

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