年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)妥否的意思是什么，妥否的用法yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>妥否的意思是什么，妥否的用法或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘妥否的意思是什么，妥否的用法米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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