料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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