浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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