料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴(campus是什么意思 campus是国誉吗yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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