燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好)厂(chǎng)。财报指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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