浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(单倍行距是多少e-height: 24px;'>单倍行距是多少mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(单倍行距是多少yàng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的(de)东西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北(běi)地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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