南瓜(guā)可以生吃吗

　　南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的(de)保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎么挑个(gè)甜南瓜吃(chī)好(hǎo)吃(chī)点(diǎn)呢

　　1、看：从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成熟(shú)；棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　而若(ruò)是(shì)买已切开的(de)，则要(yào)挑果肉的橘黄颜色越鲜浓(nóng)，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、掂：相同大小的南瓜(guā)，挑选的时候，选沉(chén)重的那一个(gè)。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只手去(qù)拍，如果声音发闷，感觉(jué)南瓜的内部结构非常紧(jǐn)实，就证明南瓜(guā)的成(chéng)熟度比较高(gāo)。

南(nán)瓜怎么挑(tiāo)选又糯又(yòu)甜南(nán)瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不(bù)一样cos180°是多少，cos180度等于多少的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条(cos180°是多少，cos180度等于多少tiáo)纹(wén)的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点(diǎn)的不(bù)影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保护(hù)自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是又(yòu)糯又甜(tián)，这(zhè)个(gè)在(zài)切开南瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜(guā)吃起(qǐ)来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅的(de)，成(chéng)熟(shú)度不(bù)够(gòu)，口感也要略差(chà)一(yī)些(xiē)。

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