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海蜇皮是不是水母

  是的,海蜇皮是水母(mǔ)的。

  海蜇皮是海(hǎi)蜇的制(zhì)成(chéng)品。海蜇是一种大型食用水(shuǐ)母,早在一(yī)千六(liù)百多(duō)年前的(de)晋代就已经开始食(shí)用(yòng)。

  我国从(cóng)辽东半岛直(zhí)至广东沿(yán)海均有分布,海(hǎi)蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

  而水母的这层皮,就(jiù)是我们常(cháng)吃的(de)海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī),在我国的东(dōng)南沿海,水母就(jiù)被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频

  1、盐(yán)水(shuǐ)明矾保存(cún):把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐和明矾化(huà)开的水中浸(jìn)泡,泡(pào)好(hǎo)后装入到可以密封的坛子(zi)中,可(kě)保存半(bàn)年左右时间。

  2、直接用盐保存:海蜇皮不能沾上淡水和其(qí)他污染(rǎn)物,直接(jiē)放在盐中来回滚动,让它的表面(miàn)被(bèi)盐包起来,把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中,放在阴凉(liáng)处,可保(bǎo)存半(bàn)年(nián)到一年左右。

  3、在选购海蜇(zhē)皮(pí)时注意看(kàn)外观色(sè)泽,优选呈白色或黄(huáng)色的,避(bì)免选择有红衣、红斑(bān)、泥沙的次货还要闻(wén)一(yī)下(xià)是否带腥臭味,用(yòng)手揉一下(xià)皮(pí)质,选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存

    海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食物(wù)在我们国家的(de)历(lì)史(shǐ)非常悠久,现在,海蜇(zhē)已经成为(wèi)了一(yī)种很常见的食物。

  而对(duì)于(yú)海蜇(zhē)的保存有一些小的技巧,下面就来介绍有关海(hǎi)蜇(zhē)保存的一(yī)些 方法 ,希望(wàng)能对(duì)朋友们有(yǒu)所帮助。

    海蜇的保存(cún)方法

     方法一(yī):用盐(yán)水、明矾(fán)浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明(míng)矾(fán)的比例,将盐(yán)及明(míng)矾用温开水化开,晾凉后倒(dào)入坛子中,再把(bǎ)海(hǎi)蜇故人,浸好密封,可(kě)保(bǎo)存很长时(shí)间。

  

     方法二:从市(shì)场上买(mǎi)来的(de)海蛰,不要让它沾上(shàng)淡水或污物,要(yào)用(yòng)盐一层一层地将它胞(bāo)起来,存放(fàng)在干净小口(kǒu)的(de)坛(tán)子或罐子里,上面(miàn)一层要多放(fàng)些盐,密封(fēng)好即可。

     海(hǎi)蜇(zhē)毒性(xìng)原(yuán)理

     毒性症状

  

     人体皮肤薄嫩处(chù)最易(yì)蜇(zhē)伤,一般可在数分钟出现触电样刺痛(tòng)感,数小时(shí)后伤区逐渐(jiàn)出现触电样刺(cì)痛感(gǎn),数小时后伤(shāng)区(qū)逐(zhú)渐出(chū)现线(xiàn)状排列的有(yǒu)红斑(bān)的血疹,痒而灼痛(tòng),轻者可在(zài)20天左右(yòu)自愈。

  敏感性(xìng)强的(de)患者(zhě)局部可出现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死(sǐ)。

  患者(zhě)全身(shēn)表现可(kě)有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸闷气短(duǎn)。

  重(zhòng)者(zhě)多(duō) 咳(ké)喘发(fā)作,吐白色或粉红(hóng)色泡沫痰(tán),并伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过(guò)敏性休克征象。

  若抢救不及时,这类蜇伤病人可(kě)在短时间(jiān)内(nèi)死亡。

  

     预(yù)防蜇伤(shān三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思g)

  

     预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇(zhē)接(jiē)触(chù),尤其是作业渔民(mín)要做(zuò)好个(gè)人防护,切(qiè)勿麻痹(bì)大意(yì)。

  捕捞(lāo)时尽量用工具而不(bù)直接(jiē)接触海蜇须,有特异敏感体质的人应禁(jìn)止下海作业。

  海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏网(wǎng),并在海边建立醒目宣传(chuán)警戒标志,并配合(hé)防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传广播(bō),以提高(gāo)游人自我防护的知识(shí)和能(néng)力。

  下海(hǎi) 游三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思(yóu)泳(yǒng) 或在海中乘(chéng)船者若(ruò)发现海蜇(zhē)千万不可碰(pèng)触,更(gèng)不能(néng)捕捞,因在(zài)海上一旦发生意(yì)外,更(gèng)不易抢救。

  一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医(yī)院诊治(zhì),一(yī)般都能较快(kuài)好(hǎo)转和痊愈。

  反之(zhī),如果被(bèi)蜇伤者举措失当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

  

     医(yī)务人员提(tí)醒:千万不要(yào)抓捕、触(chù)碰海水(shuǐ)中漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

  一旦被海(hǎi)蜇蜇伤,不要用淡水冲(chōng)洗,因淡水可促使刺胞释放毒液,应尽快用(yòng)毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液,可(kě)用碳(tàn)酸氢钠(小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ))或明(míng)矾清洗(xǐ)伤处。

  若损伤面积大,全身反应严重者,要及(jí)时去医(yī)院治疗。

     海蜇的食用方法

     凉拌海(hǎi)蜇皮

  

     原料:海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海蜇(zhē)皮放凉水(shuǐ)中泡(pào)一下(xià),洗净(jìng),切条(tiáo)

  

     (2)紫(zǐ)甘蓝,黄瓜(guā)分(fēn)别(bié)切丝

  

     (3)蒜(suàn)末,醋,生抽,香油,适量盐(yán)兑成调味汁

  

     (4)所有材料拌(bàn)匀(yún),放冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原(yuán)料(liào):海蜇300克(kè)、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻(má)酱(jiàng)适量、香菜(cài)适量(liàng)、蒜适量

  

     做法(fǎ):

  

     (1)超(chāo)市购买海(hǎi)蜇丝300克

  

     (2)用(yòng)开水抄过后泡在凉(liáng)水(shuǐ)里备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海蜇丝(sī)捞出放(fàng)在黄瓜丝上面(miàn),将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

  

     (6)香菜切(qiè)成碎末,放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面,将(jiāng)麻酱放入适量的盐,用水(shuǐ)拌好,倒(dào)在香菜(cài)上面,放糖和(hé)醋搅匀即可。

  

     海(hǎi)蜇鸡柳

  

     原料:海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约160克(kè)),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫(yán)荽少许,油(yóu)1汤匙。

  

     做(zuò)法(fǎ):

  

     (1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天(tiān)要换(huàn)水(shuǐ)2至(zhì)3次(cì)),切丝,放入热水中(zhōng)烫(tàng)一(yī)烫,取出(chū),沥(lì)干水分。

  

     (2)鸡肉切丝,加(jiā)入腌料拌(bàn)匀,腌20分钟(zhōng),泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧(shāo)热油1汤匙(shi),爆(bào)香(xiāng)蒜肉,鸡(jī)丝回镬,拌匀芡(qiàn)汁(zhī)料(liào)埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇(zhē),兜匀上(shàng)碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净,氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

  

     (2)冬瓜洗干净(jìng),切厚(hòu)块。

  

     (3)胡萝(luó)卜去(qù)皮,洗干净切块。

  

     (4)瘦(shòu)肉洗干净(jìng),氽烫后再冲洗干净。

  

     (5)煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片,煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时,下盐(yán)调味即成。

  

     锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

  

     原料:海蜇丝(sī)300克,青椒5克(kè),红椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精(jīng)2克(kè),米醋5克,香油(yóu)8克(kè)

  

     做法:

  

     (1)海蜇(zhē)用清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分,切(qiè)丝(sī)。

  

     (2)青(qīng)、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟(shú),撕成丝。

  

     (3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中,加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀,装盘即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原料:海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱、黑(hēi)木(mù)耳、捞(lāo)汁

  

     做法:

  

     (1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大(dà)小(xiǎo),与黑(hēi)木耳一起整齐(qí)摆在汤(tāng)碗(wǎn)内,加(jiā)入捞汁,将菜(cài)品完全浸泡即可(kě)。

  

     (2)可以(yǐ)适(shì)量加入(rù)鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味(wèi)。

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