落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个小舞去掉所有衣服是什么样子的菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板小舞去掉所有衣服是什么样子的(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上小舞去掉所有衣服是什么样子的是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 小舞去掉所有衣服是什么样子的