近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全(quán)国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次播欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火车站周末(mò)发送旅客量连创(chuàng)3年来单(dān)日(rì)新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音平(píng)台出现(xiàn)了第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了(le)一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其次(cì)是北(běi)京市(shì)和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分布上，不管是(shì)18岁的大学(xué)生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者(zhě)价格(gé)行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒(jù)绝(jué)或不履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正(zhèng)处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企(qǐ)查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每(měi)年(nián)新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年(nián)新增数(shù)量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄(zī)博火车(chē)站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到(dào)发(fā)旅客数量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优势，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均(jūn)来自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济(jì)南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位(wèi)居(jū)全国第(dì)一(yī)，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开(kāi)直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博(bó)的(de)热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延(yán)伸至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符合(hé)条件的(de)来淄(zī)求职、就业的青年学生(shēng)提供入住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的(de)的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然。

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