辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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