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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是crea预期收益率计算公式 预期收益率是什么m cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷预期收益率计算公式 预期收益率是什么冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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