鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可(kě)。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

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　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝(wō)，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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