鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么反函数的性质是什么意思，反函数得性质办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态(tài)的。