猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪(zh沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思ū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zu沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思ì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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