新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的(de)时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意(y施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷施为什么读yi什么意思，施怎么读啊、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见的(de)储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，施为什么读yi什么意思，施怎么读啊将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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