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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特(tè)食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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