近一个月(yuè)来，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的关(guān)注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生到中年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个(gè)月(yuè)的时(shí)间(jiān)里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zh勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善è)一(yī)话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台出现(xiàn)了第一(yī)个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚的(de)品质再(zài)次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也离不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成(chéng)为互(hù)联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其次(cì)是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群(qún)排(pái)名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格(gé)行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收(shōu)取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的(de)阶段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业每(měi)年(nián)新增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续上升(shēng)趋势，并(bìng)打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市客流量(liàng)再创新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的(de)旅行更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平(píng)台数(shù)据显示，在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从(cóng)滨(bīn)州(zhōu)市变(biàn)成了济南勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅(jǐn)需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将(jiāng)迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门(mén)目(mù)的(de)地榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄(zī)博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才(cái)招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就(jiù)业(yè)的青年(nián)学生(shēng)提供入住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持(chí)和(hé)完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善