酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗消化液的(de)分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促(cù)进(jìn)消化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的(de)解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其(qí)是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗bù)完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗食材：牛(niú)肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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